Bife de Fígado Faz Bem ou Mal a Saúde

Bife de Fígado é rico em nutrientes

O fígado é o órgão responsável por filtrar substâncias potencialmente nocivas do sangue, e por isso, algumas pessoas acreditam que consumir bife de fígado bovino faz mal para a saúde. Mesmo o fígado bovino precisando de atenção na hora da compra, ele é sem dúvida muito bom para a saúde.

Vale lembrar que se você tem colesterol alto, o fígado pode não ser uma boa opção, porque ele é rico em colesterol.

Na hora de comprar carne de fígado é importante que ele seja de uma fonte confiável e inspecionada. Esta inspeção é fundamental para garantir a qualidade do fígado vendido nos supermercados e açougues.

Anemia – a carne de fígado ajuda a minimizar a deficiência de ferro. Além disso ele ajuda a aumentar . Um bife de fígado pode fornecer até 4,5 miligramas de ferro. Para aumentar ainda mais a ingestão de ferro, serva o fígado bovino com espinafre, brócolis ou feijão.

Energia – o fígado bovino contém carboidratos e proteínas, os quais contribuem para aumentar a quantidade de energia que você precisa para alimentar o seu corpo. Um bife de fígado assado tem 3,5 gramas de carboidratos e 20 gramas de proteína. No entanto, estes macronutrientes não conseguiu converter a energia sem as vitaminas B. Sirva o fígado bovino acompanhado com alimentos ricos em tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, ácido fólico, vitamina B-12 e ácido pantotênico.

Saúde dos Olhos – fígado bovino é muito rico em vitamina A. Uma porção de fígado bovino fornece 21.566 unidades de vitamina A, essenciais para prevenir a catarata, infecções oculares e relacionadas com a idade e degeneração macular. A vitamina A no fígado bovino é solúvel em gordura, por isso, nada disso é desperdiçado. No entanto, o excesso de vitamina A na dieta pode envenená-lo. Uma porção de fígado bovino contém duas vezes o limite superior aconselhado de consumo de vitamina A, por isso, faça desta carne um deleite ocasional.

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