Buffet para Casamento – Dicas

Buffet para Casamento fique atento aos detalhes

Escolher o buffet para casamento pode ser um desafio. Há algumas coisas a se considerar antes de tomar sua decisão quanto ao buffet perfeito para o seu dia especial.

Primeiramente é necessário escolher o local onde será realizada a recepção do casamento.

A maioria dos salões de recepção de casamento têm contratos onde você só pode usar o fornecedor indicado por eles. Isso vai tornar as coisas muito mais simples para você. Ao utilizar um fornecedor familiarizado com o local da recepção do casamento, você pode ter certeza que os garçons e cozinheiros estarão entrosados na hora de servir os convidados.

Decida o orçamento disponível para ser gasto com o buffet antes da primeira reunião com os fornecedores. Pergunte à família e amigos o que eles gastaram com o buffet para que possa ter uma idéia do preço por pessoa.

O custo do buffet para casamento vai depender muito do tipo de pratos que serão servidos e o tipo de serviço.

Existem dois tipos de serviços de buffet: refeição servida na mesa ou o que as pessoas se levantam para servir seus pratos (estilo buffet).

No estilo refeição servida na mesa os convidados poderão apreciar todos os pratos e podem ficar relaxados enquanto a equipe de garçons serve a comida e serve bebidas nas mesas. No entanto, este serviço de buffet é mais caro, e deve-se fazer um planejamento financeiro com antecedência. Além do mapa das mesas, numero exato de convidados, numero de pratos a serem servidos, entre outros detalhes.

Refeições estilo buffet, por outro lado, são mais flexíveis porque as pessoas comem tanto quanto quiserem e exige um menor número de pessoal trabalhando, assim é possível economizar. Apenas certifique-se de que o local de recepção do casamento tenha o espaço para o buffet criado para que seus convidados possam chegar facilmente até os aparadores de buffet.

Um dos mais importantes – e mais caros – são as bebidas a serem servidas durante a recepção. Você pode escolher contratar um fornecedor externo, ou contratar o serviço diretamente do buffet para casamento contratado para servir a comida.

De qualquer maneira, espere gastar uma boa quantia de dinheiro em champanhe e outras bebidas durante todo o evento. Se você não pode se dar ao luxo de pagar por duas garrafas por convidado, considere o fechamento do bar depois de determinado horário. Assim os convidados que quiserem beber, serão responsáveis por pagar a conta.

Planeje uma reunião com todo o pessoal do buffet contratado, para esclarecer todos os pontos.

Pergunte sobre a política de pagamento, detalhes sobre o que a equipe de garçons e servidores e que funções cada uma deles desempenha, detalhes sobre seu contrato e por quanto tempo a refeição será servida. Você precisa descobrir exatamente o que está incluído no pacote de serviço que você vai comprar. Ouça com atenção e tome nota detalhada de tudo.





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